طريقة عمل البيتزا بالدجاج

سنعرض لكم عبر kwt32 طريقة عمل البيتزا بالدجاج..

مقادير العجينة
 قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل اوكيس خميرة جافة.
1/2 ملعقة صغيرة سكر .
2 ملعقة طعام زيت زيتون .
2 كوب دقيق .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
1/3 كوب ماء دافىء .
1/4 كوب حليب دافئ.

مقادير صلصة الطماطم:

 عصير 3 حبات طماطم .
 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم كبير.
قليل من الملح والفلفل
شطه حسب الرغبة.

الحشو

-صدور دجاج بدون عظم ومقطعة قطع صغيرة
-2ملعقه طعام زبدة سايح
-جبنة موزاريلا مبشورة
1/2كوب صغير زيتون أخضر وأسود

1/2كوب شرائح فلفل اخضر

الطريقة :
(1) نخلط الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء مع السكر ونتركه لمدة 5 دقائق .
(2) نضيف زيت الزيتون الى الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة السابق والملح، ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة .
(3) نضعها في اناء ممسوح بالزيت ونغطيها ثم نتركها لتخمرو يتضاعف حجمها.

(4 )نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونطبخها ثم نخلط الدجاج المطبوخ مع الصلصه الحارة والزبدة الذائبه
(5) نقسم العجينة الى قسمين ونعملها على شكل كرة ، ثم نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطة مرة أخرى ونتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .
(6) ثم نرقق كل كرة على شكل دائرة ونضعها في صينية البيتزا الممسوح بالزيت ونضع عليها
(7)تفردخليط الدجاج مع الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الزيتون المقطع ثم طبقة جبن أخرى
(8)تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 15 -20 دقيقة