اشهر المأكولات الكويتية

 

يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الاطعمة والحلويات :

الاطعمة :

أموش : عبارة عن رز مطبوخ مع عدس أخضر (ماش).

معدس : عبارة عن رز مطبوخ مع عدس أصفر.

مربين :عبارة عن رز مطبوخ مع الربيان طازج أو يابس.

قبوط : عبارة عن عجين محشي بالبصل والفلفل الاسود ومطبوخ مع الدجاج أو اللحم.

محروق صبعه : عبارة عن خبز مقطع صغير ومطبوخ بالصلصة مع البطاطا والباذنجان.

ميدم : عبارة عن رز مطبوخ مع سمك قرش صغير.

مشخول : عبارة عن رز أبيض.

جريش : عبارة عن حب جريش مطحون مع اللحم أو الدجاج.

تشريبة : عبارة عن خبز رقاق مع مرقة خضروات .

خثرة : عبارة عن رز مع السمك .

مكبوس : عبارة عن رز مع دجاج أو لحم.

هريسة : عبارة عن حب هريس مطحون مع دجاج أو لحم .

أمحمر : عبارة عن رز مع سكر وزعفران .

مرقوقة : عبارة عن عجين مع لحم مع الطماطم .

برياني : عبارة عن رز مخلوط من دجاج او لحم مع بهارات متنوعة وبصل .

الحلويات :

محلبية : عبارة عن حليب ونشا يخلط مع بعض مع ماء ورد وهيل.

لقيمات : عبارة عن عجينة بشكل كرة مع شيرة .

أغريبة : عبارة عن سمن وطحين وزعفران وخميرة وسكر وهيل.

 عصيدة : عبارة عن طحين مطبوخ مع سمن وسكر.

 بلاليط : وهي عبارة عن شعرية مطبوخة مع سكر والزعفران وبيض.

خبيصة : عبارة عن تمر وطحين وسمن .

بر الوالدين : عبارة عن حليب وسكر وزعفران وبيض والهيل.

 بثيث : عبارة عن تمر وطحين وسمن وهيل .

 سمسمية : عبارة عن سمسم ودبس على شكل كرة.

 رهش : عبارة عن حلوى طحينية وزعفران وهيل.

قبيط : عبارة عن خليط من الدبس والشيرة .

 صب القفشة : عبارة عن طحين وحليب وبيض وزعفران .

 زلابية : عبارة عن طحين ونشا وخميرة وملح .

 بيض الصعو : عبارة عن طحين وحليب وزبدة وهيل وجوز أو لوز وماء ورد وسكر .

 قرص عقيلي : عبارة عن كعكة مكونة من طحين وبيض وهيل وزعفران.

 شنيالي : عبارة عن تمر وطحين ويعجن مع بعضه البعض .

درابيل : عبارة عن خليط من الطحين والدارسين والسكر .

الحلوى : عبارة عن الماء والسكر والنشاء والسمن و الزعفران والهيل وماء الورد والمكسرات .

 خلاصة (تمرية) : عبارة عن زبدة وتمر وهيل .