طريقة تحضير الدجاج بالفلفل الحلو الملون:
المقادير:
1- صدور دجاج بدون عظم أو جلد.
2- فلفل حلو بألوان مختلفة.
3- بصل.
4- زيت زيتون.
5- خل.
6- صوص الصويا.
7- ملح، فلفل، كمون. )يمكن إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة(.
طريقة التحضير:
1- نقوم بتقطيع الدجاج إلا مكعبات متوسطة الحجم و تنقع بالخل لمدة ساعة على الأقل.
2- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار ليسخن و نبدأ بفرم البصل فرمة ناعمة ثم نضعه على الزيت مع رشة ملح.
3- عندما يصبح لون البصل ذهبي نقوم بتصفية الدجاج و وضعه في المقلاة و تغطيته مع القيام بتقلبيه بين الفترة و الأخرى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
4- نقوم بتقطيع الفلفل الحلو إلا قطع طولية أو مربعات على حسب الرغبة و اضفتها الخليط ثم إضافة ملح و فلفل و كمون على حسب الرغبة و تقليبهم لمدة 10 دقائق
5- إضافة صوص الصويا لكي يعطي نكهة و تقدم ساخنة
