طريقة تحضير سمك الفيليه بالكاري

طبق مميز لأصحاب الذوق الرفيع نقدمه اليوم لكم هو طبق سمك الفيليه بالكاري المميز . صحة وعافية

 

المكونات

½ كيلو سمك فيليه

1 حبة بصل، مقطع شرائح

1 عود كرفس، مقطع

2 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة كاري، بودرة

1 علبة حليب جوز الهند

ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

عصير حبة ليمون حامض

½ كوب ماء

2 حبة بطاطا، شرائح

كزبرة خضراء، مفرومة للتزيين

طريقة التحضير

– يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار حتى يطرى

– يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً

– عند خروج الرائحة الذكية للكاري يضاف حليب جوز الهند ثم ملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض والماء

– يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق

– في صينية فرن شفافة ترص شرائح البطاطا في القعر القدر

– ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطا ثم تغطى بصوص الكاري

– تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطا ويحمر وجه الصينية

– تقدم مع الكزبرة الخضراء المفرومة