طريقة عمل النمورة

١. لتحضير القطر، نغلي الماء مع السكر الى ان يذوب السكر نهائيا نضع الحامض فوقهم الى ان يشتدوا قليلا نضع الزبدة ونطفىء النار.

٢. لتحضير عجينة النمورة، في وعاء نعجن السميد مع السكر، الحليب، ماء الزهر، بايكاربونات الصوديوم والبايكينغ باودر. نضع الوعاء في كيس كي ترتاح العجينة مدة 4 ساعات.

٣. نمد العجينة في صينية مدهونة بالطحينة، ونقطعها ونزينها باللوز او الصنوبر ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

٤. عندما نسحب الصينية من الفرن نقطع النمورة من جديد ونضع القطر فوقها حتى يشربها جيدا وعندما تبرد نقدمها.