كوكيز الشوكولاتة محشو بكريمة الفول السوداني

هو حلوى امريكية ، مدة الطهي 30د لـ 16 شخصا .

المكونات :

كوب ونصف من طحين ، نصف كوب كاكاو بودر ، نصف ملعقه صغيرة بيكنج صودا ، ربع ملعقه صغيرة ملح ، نصف كوب زبدة طريه نصف كوب سكر، (والمزيد للتغليف) ، نصف كوب سكر بني فاتح

ربع كوب زبدة الفول السوداني، الكريمية ، حبة بيض ، ملعقه صغيرة فانيليا.

الحشوة :

3/4 كوب زبدة فول سوداني، كريميه.

3/4 كوب سكر بودر.

عمل العجينة :

في وعاء نخلط الطحين والكاكاو البودر و البيكنج صودا والملح ويوضع جانبا

في الخفاقه الكهربائيه وعلى سرعه متوسطه وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة ونوعي السكر وزبدة الفول السوداني تقريبا 3 دقائق او حتى يصبح الخليط خفيف وناعم .

نضيف البيضه والفانيليا ونخلط .

نخفف السرعه ونضيف خليط الطحين ونخلط حتى تخلط المكونات .

طريقة تحضير الحشوة :

في وعاء آخر نخفق مقادير الحشوة ( زبدة الفول السوداني والسكر) جيدا.

طريقة عمل الكوكيز :

نحضر السكر الاضافي في وعاء صغير ويوضع جانبا .

نأخذ ملعقه كبيرة من عجين الكوكيز ونبسطه قليلا ونضع ملعقه صغيرة من الحشوة ونقفل على هيئه كرة صغيرة .

ندحرج كرة الكوكيز في السكر الاضافي .

توضع كرات الكوكيز على صينيه الكوكيز الخاصه بالفرن والمبطنه بورق الخبز مع ترك مسافة 2 انش بينهم.

نضغط قليلا على كل كرة حتى تأخذ الشكل المسطح قليلا .

يخبز الكوكيز في الفرن الساخن وعلى حرارة 190 لمدة 7-9 دقائق

يترك الكوكيز حتى يبرد قليلا في صينيه الفرن (تقريبا دقيقتين )

ينقل الكوكيز بهدوء الى الشبك حتى يبرد تماما ويقدم .