يوجد في الجلد مادة تسمى 7-ديهيدروكولسترول وعند تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية فإنها تتحول الى الكوليكالسيفيرول ، ومن ثم تنتقل مادة الكوليكالسيفيرول في الدم إلى الكبد والتي تحتوي على الأنزيم 25-ألفا هيدروكسيليز وبذلك تتحول هذه المادة إلى 25-هيدروكسي كوليكالسيفيرول ، ومن ثم تنتقل هذه إلى المادة إلى الكلى والتي تحتوي على 1-ألفا هيدروكسيليز وبذلك تتحول المادة إلى 1،25-ديهيدروكسي كوليكالسيفيرول والمسمى فيتامين د3 أو الكالستريول
ويقوم هذا الفيتامين بزيادة الكالسيوم في الدم عن طلريق زيادة امتصاص الكالسيوم من الأمعاء وزيادة إعادة امتصاصه في الكلى ، كذلك يقوم هذا الانزيم بزيادة تحليل العظم مؤديا الى زيادة الكالسيوم في الدم ، وفي حالة نقص فيتامين د ي الدم يقل الكالسيوم مؤديا إلى الكساح في الصغار ولين العظام في الكبار حيث أن الكالسيوم مهم جدا للعظم في كل من الصغار والكبار ، وهنا تجدر الإشارة وبشكل سريع أن نقص الكالسيوم في الدم يحفز إفراز الغدد جارات الدرقية لهرمونها والذي يعمل على زيادة الكالسيوم في الدم بطريقة مشابهة لفيتامين د ، ولا ننسى أن نذكر هرمون الكالسيتونين والذي تفرزه الغدة الدرقية والذي يعمل بالعكس على تخفيض نسبة الكالسيوم في الدم .
وفقكم الله